北園春市場東星斑、石斑魚專車到貨 海南鮮味直達首府

 中秋、國慶雙節(jié)將至，北園春市場迎來了節(jié)日采購的高峰。9月4日，一批從海南發(fā)運的東星斑和石斑魚，通過專門的活鮮運輸車輛順利抵達北園春市場水產(chǎn)區(qū)。

此次到貨的東星斑和石斑魚，從海南直發(fā)，全程采用恒溫供氧的活水運輸方式。經(jīng)過兩千多公里的長途運輸，到貨時魚體依然活力良好，鱗片完整、色澤鮮亮，保證了食材的新鮮品質。

東星斑素有魚中“紅寶石”的美譽，體色鮮紅、布滿細密的藍色星點，外觀喜慶吉祥，寓意“紅紅火火”，宴請送禮都很有面子。它不僅長得好看，營養(yǎng)價值也高，富含優(yōu)質蛋白和多種微量元素，且脂肪含量低。肉質細嫩清甜，入口即化，最推薦的烹飪方式是清蒸，只需簡單的姜絲蔥段，便能激發(fā)出最純粹的海洋鮮味，是中秋家宴和商務宴請中當之無愧的“C位”菜品。

石斑魚相比東星斑更顯親民實惠，是家庭聚餐的實惠之選。其肉質潔白緊實，刺少肉多，無論是紅燒、清蒸還是煲湯，都能展現(xiàn)出極佳的口感。對于家里有老人和小孩的家庭來說，石斑魚無疑是補充優(yōu)質營養(yǎng)的理想食材。雙節(jié)期間，為家人燉上一鍋奶白色的石斑魚湯，暖心又暖胃。

面對鮮活的魚類，不少顧客在挑選時會有疑問。水產(chǎn)區(qū)經(jīng)營戶建議，挑選時主要看四個方面：一是看活力，游動活躍、反應靈敏的魚新鮮度更好；二是看魚眼，眼球飽滿透明為佳；三是看魚鰓，鰓絲呈鮮紅色、無異味屬于正常；四是摸魚身，鱗片完整、按壓肉質能回彈的較為新鮮。如果拿不準，消費者可以到水產(chǎn)區(qū)向經(jīng)營戶現(xiàn)場咨詢，經(jīng)營戶們都會耐心地手把手教您挑到滿意的魚。

隨著雙節(jié)臨近，北園春市場水產(chǎn)區(qū)各類海鮮、河鮮品種齊全，貨源供應充足，各類商品供應齊全，歡迎市民前來采購。

                                                                                 圖文 北園春市場通訊員：袁潞